On se
plie à toutes
les envies

Chez Panaji, nous avons un seul objectif chaque jour : cuire les meilleurs pains naans au monde, afin que vous puissiez profiter d’un bon repas en agréable compagnie.

Cuits à la flamme, en petites quantités et selon des techniques ancestrales, nos pains moelleux, légers et au goût de beurre accompagnent tous les repas et satisfont tous les palais.

Alors, régalez-vous! Et ne vous inquiétez pas si vous en mettez partout… nous sommes entre amis!

Naan 101

Passionné d’histoire ou simplement curieux de gastronomie? Découvrez tous les secrets du pain plat préféré au monde.

En savoir plus : Naan 101

Le naan nous nous y connaissons

Comment faisons-nous pour que le célèbre naan de Panaji, si moelleux, soit toujours parfait?

Authenticité avant tout

Une saveur incomparable commence par une qualité sans compromis. C’est pourquoi nous n’utilisons que des ingrédients authentiques et sains. Comme de la farine enrichie 100 % canadienne, du beurre de ghee véritable pour son goût riche et son arôme, et du babeurre entier pour obtenir la texture moelleuse caractéristique de Panaji.

Préparation lente
de la pâte

Alors que certaines boulangeries accélèrent le processus, nous prenons notre temps. Notre pâte fermente lentement et naturellement, avant d’être façonnée en naans légers et moelleux, faciles à digérer, que vous aimez tant.

Cuits à feu vif

Après avoir pris notre temps, il est temps de faire chauffer le four. Dès qu’ils ont été badigeonnés de beurre, tous les naans de Panaji sont cuits à la flamme à plus de 600 °C pendant quelques secondes seulement. Le résultat final est une saveur incomparable et la texture moelleuse qui fait notre renommée.

Fraîchement expédiés

Ils sont ensuite acheminés directement du four à votre magasin local, prêts à rendre vos repas encore plus délicieux. Grâce à nos ingrédients et à nos procédés particuliers, les naans de Panaji conservent leur moelleux, leur souplesse et leur fraîcheur plus longtemps que les autres naans.

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Authenticité avant tout
Une saveur incomparable commence par une qualité sans compromis. C’est pourquoi nous n’utilisons que des ingrédients authentiques et sains. Comme de la farine enrichie 100 % canadienne, du beurre de ghee véritable pour son goût riche et son arôme, et du babeurre entier pour obtenir la texture moelleuse caractéristique de Panaji.
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Préparation lente
de la pâte
Alors que certaines boulangeries accélèrent le processus, nous prenons notre temps. Notre pâte fermente lentement et naturellement, avant d’être façonnée en naans légers et moelleux, faciles à digérer, que vous aimez tant.
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Cuits à feu vif
Après avoir pris notre temps, il est temps de faire chauffer le four. Dès qu’ils ont été badigeonnés de beurre, tous les naans de Panaji sont cuits à la flamme à plus de 600 °C pendant quelques secondes seulement. Le résultat final est une saveur incomparable et la texture moelleuse qui fait notre renommée.
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Fraîchement expédiés
Ils sont ensuite acheminés directement du four à votre magasin local, prêts à rendre vos repas encore plus délicieux. Grâce à nos ingrédients et à nos procédés particuliers, les naans de Panaji conservent leur moelleux, leur souplesse et leur fraîcheur plus longtemps que les autres naans.
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